Un ex trabajador de una tienda de pescado y patatas fritas que ha estado en la industria durante cinco años ha revelado un artículo que nunca pediría.
Jordan Luxford, que ahora es propietario de A-Star Waste Management en Sussex, trabajó en varias tiendas de pescado y patatas fritas en la costa sur e incluso trabajó como especialista en alimentos británico en el campeonato de tenis de Wimbledon en 2019.
Aunque el pescado con patatas fritas se considera el plato nacional elegido por millones de británicos en todo el Reino Unido, Luxford explicó que los productos a menudo se fríen en el mismo lote de aceite vegetal, desde pescado, patatas fritas y salchichas hasta barras Mars.
Dijo: ‘La mayoría de la gente no sabe que después de cocinar nuestro producto rebozado le seguimos con un lote de patatas fritas.
Un ex trabajador de una tienda de pescado y patatas fritas que ejerció su oficio en la industria durante cinco años ha revelado el único artículo que nunca pediría a un chippy (imagen de archivo)
“Las virutas ayudan a limpiar el aceite de las partículas más pequeñas de masa que el aceite no filtra”. Expresar.
Debido a que muchos artículos se cocinan en la misma cantidad de aceite, Jordan dice que evitaría pedir una hamburguesa de carne en la tienda de papas fritas local.
Un ex trabajador de una tienda de patatas fritas comentó: ‘¡Nunca pediría una hamburguesa de rosbif! Si quieres una hamburguesa decente, consíguela en una tienda con un plato caliente para cocinarla.
‘Si desea un producto recién cocinado, elija algo que no esté sobre vidrio bajo luces, pero cocinaremos algo fresco si el cliente lo desea.
‘Las barras de chocolate fritas siempre han sido populares. Normalmente cocinábamos gratis junto con el pedido y, como no teníamos barras de chocolate en stock, se le pedía al cliente que las trajera y las cocinábamos al mismo tiempo que el resto del pedido.
Jordan menciona otro aspecto del negocio del pescado y patatas fritas que puede sorprender a mucha gente: la cantidad de preparación necesaria para el servicio de un día ajetreado.
Y añadió: ‘T¡La cantidad de preparación que necesitó para tener todo listo antes de la inauguración fue una gran sorpresa!
‘El viernes por la noche se necesitan horas para cortar pescado y otra hora para pelar, inspeccionar y cortar 20 bolsas de patatas. Los preparativos para la inauguración del viernes por la noche a las 17.30 horas comenzarán a las 10.00 horas.’
Se produce después de que nuevas cifras revelaran que una porción típica de pescado y patatas fritas se ha disparado a alrededor de £ 10 después de que el precio de la clásica comida británica aumentara en un 50%.
Las cifras de la Oficina de Estadísticas Nacionales (ONS) muestran aumentos dramáticos en el gasto en algunas de las comidas para llevar más populares del país.
Los datos mostraron aumentos alarmantes de precios para una de las opciones de comida para llevar favoritas del país.
Ya sea que estés disfrutando de una tarde soleada de verano envuelto en un periódico con vistas al mar o en casa en una fría noche de invierno, el precio medio de un té con patatas fritas ha aumentado más de £10, según nuevos datos de la Oficina de Estadísticas Nacionales (ONS ).
La ONS dijo que el precio promedio estimado de una porción de pescado y patatas fritas para llevar en julio de este año fue de £9,88, un aumento del 52% en comparación con £6,48 en julio de 2019.
Esto significa que las cenas de pescado cuestan más en términos porcentuales que otras opciones para llevar para los británicos, incluida la pizza para llevar con platos principales indios o chinos.