Juzgamos a los candidatos presidenciales según muchos criterios externos: el estilo y el color de su ropa, su cabello, su altura; Déjelos sonreír, reír o regañar.
El legendario escritor gastronómico MFK Fisher escribió“Primero comemos. Luego hacemos el resto”. En ese espíritu, creo que es nuestro deber patriótico agregar cómo y dónde al menú de Kamala Harris y Donald Trump. No parece nada extravagante.
El segundo caballero Doug Emhoff dijo que a él y al vicepresidente Harris les gusta ir cuando están en casa en Brentwood. tienda de granjaUna incorporación relativamente reciente al Brentwood Country Mart, de 76 años, su área de comedor al aire libre es un ejercicio de democracia culinaria. Puedes sentarte en una mesa de picnic de madera con capuchinos por $6 y muffins por $5, o puedes reclamar un lugar por $2,95. agua dulce De la Taquería de Frida. Desde 1979, Reddy’s-Chick ha servido sándwiches gigantes de pollo asado y papas fritas a generaciones de adolescentes. El lugar tiene historia.
Es un lugar de reunión local, incluso conocido por algunos lugareños como Harris/Emhoff, Spielberg o Schwarzenegger, y su historia de celebridad se extiende hasta Elizabeth Taylor y más allá. No es necesario ser uno de ellos para unirse.
Hemos oído hablar de escena del comedor Entre los miembros de distritos electorales opuestos: una gran ovación cuando Donald Trump entró al comedor de Mar-a-Lago; Su muy rara visita al restaurante.suele alojarse en hoteles de su propiedad en Nueva York y Washington, DC; Su firme compromiso Filete bien hecho con ketchup. Su relación con salir a cenar parece ser el control de recompensas por encima de todo.
Últimamente he empezado a preguntarme si realmente podría disfrutar el menú en un lugar en el que nunca ha estado antes, pero eso va más allá de mis propias palabras. Mi familia era propietaria de una pequeña empresa de suministros para restaurantes en Chicago y, a menudo, acabábamos en un restaurante del barrio que se quedaba sin factura porque los propietarios le debían dinero a mi padre. He aprendido a amar muchas comidas diferentes, pero aún más, he aprendido a amar la promesa de maravillas culinarias y conversacionales.
He estado yendo a Los Ángeles por más de 30 años. hornoun minicentro comercial italiano cuyo propietario, un inmigrante rumano de 80 años, todavía trabaja cinco noches a la semana; Todavía tengo que verlo sentado durante más de 10 minutos, ya que siempre hay clientes habituales y recién llegados a quienes saludar. Y por mucho que amo la comida, me encanta la continuidad: un joven socio comercial que comenzó como camarero, el camarero senior que conocí cuando tenía 18 años, una cara familiar en una mesa cercana.
Restaurantes como este son un retroceso a una era antes de que las redes sociales y los reality shows agregaran una ventaja competitiva a la comida, rara vez en el centro de atención, pero importante de una manera más duradera. Son los héroes anónimos del sector hotelero. Nos sacan del sofá y nos llevan a una comunidad más grande.
Hay una razón por la que lugares como Il Forno incluyen paradas de campaña para fotografías Entre multitudes de lugareños orgullosos, los candidatos prueban un plato que de otro modo no consumirían, en un vecindario en el que nunca han estado antes. Ésta es una abreviatura de reconocimiento: partimos el pan juntos; Sé que existes.
De hecho, rara vez se ve a un candidato comer lo que pidió porque es difícil lograr una apariencia presidencial mientras mastica, pero aun así podemos sentir un nivel de comodidad diferente entre los candidatos. Harris detiene la acción en Savannah, Georgia, y comparte recetas de verduras con la galardonada chef Mashama Bailey. Trump entregó lo que llamó una “hamburguesa criptográfica” en un bar de la ciudad de Nueva York dos días después de anunciar el nuevo negocio de criptomonedas de su familia. Conexiones personales por un lado, conexiones comerciales por el otro.
Y eso, más que las discretas preferencias alimentarias de Trump (incluido su segundo truco centrado en las hamburguesas el domingo pasado), es el punto. Salir a cenar no se trata sólo de la comida, sino también de la posibilidad de un momento no escrito dentro o fuera del menú. Los clientes habituales pueden acercarse a Harris y Emhoff en el Country Mart tanto como lo permita su equipo de seguridad. Nadie puede acercarse a Trump en Mar-a-Lago sin pagar las cuotas del club.
Si los demócratas llegan a la Casa Blanca, la Primera Pareja tendrá un número aún mayor de agentes del Servicio Secreto interponiéndose entre ellos y la espontaneidad. Pero los Obama lograron comer y beber: la revista Vogue enumera los restaurantes de sus oficinas. Seguimiento muy “extenso”Incluso si los viajes públicos requieren una cantidad inusual de planificación previa.
Un residente de Springfield, Maryland, Lleno Un restaurante haitiano el mes pasado para mostrar su apoyo después de los rumores racistas sobre comerse las mascotas de los inmigrantes; Si bien algunas personas descartan los restaurantes como irrelevantes para los temas importantes del día, supongo que la noticia no ha llegado a Springfield. Permítanme citar a otro escritor gastronómico de hace mucho tiempo: en “La fisiología del gusto”, publicado en 1825, Jean Anthelme Brillat-Saverin escribió: “Dime qué comes y te diré quién eres”. En medio de una carrera presidencial polarizada, la reescritura pertinente podría ser mejor: “Dime dónde Comerás”, en el mundo más amplio o te salvarás de él, “y te diré quién eres”.
Y cómo te sientes acerca de las personas que te propones representar.
Karen Stabiner es periodista, novelista y autora de seis libros de no ficción.