Berlina:
Cuando Ali Fakhro saca hileras de barras de chocolate rellenas de pistacho en su panadería de Berlín por la mañana, sabe que se acabarán en unas horas.
Inspirado por el éxito viral de la delicia crujiente conocida como “Chocolate Dubai”, Fakhro, de 32 años, buscó una receta y comenzó a hacer su propia versión hace dos meses.
“El primer día hice 20 barras, pero se acabaron rápidamente. Al día siguiente, hice 50 barras, y se acabaron todas”, dijo.
El llamado chocolate de Dubái fue inventado en 2021 por Sarah Hamouda, una emprendedora británico-egipcia afincada en Dubái.
Esta delicia con trozos consiste en una barra de chocolate en bloques decorada a mano con una variedad de rellenos extravagantes, cuyo sabor característico es una rica crema de pistacho.
El regalo se volvió viral cuando la influencer gastronómica de TikTok Maria Vehera publicó un vídeo de ella comiendo una barra en su coche, que ha sido visto más de 100 millones de veces.
El producto real sólo está disponible en cantidades limitadas para los consumidores locales, pero la tendencia ha llevado a una explosión de versiones imitadas del chocolate en todo el mundo.
– alineados en el frío –
Fakhro, que dirige Abu Khaled Sweets en Berlín, experimentó con diferentes recetas “varias veces” antes de dar con el ingrediente adecuado para darle a la crema de pistacho su famoso crujido: un pastel de Oriente Medio finamente cortado en rodajas conocido como kataifi.
Los alemanes están luchando por conseguir el chocolate, y las barras se venden por más de 100 euros (104 dólares) en línea.
La semana pasada, la aduana detuvo a un hombre de 31 años que intentaba contrabandear 45 kilogramos de dulces desde Suiza a Alemania.
Cuando el fabricante suizo Lindt lanzó su propia versión de Dubai Chocolate en Alemania este mes, los clientes hicieron cola durante horas en el frío para conseguir una barra.
Con un precio de hasta 20 euros por barra, este manjar es mucho más caro que una barra de chocolate promedio, pero eso no parece desanimar a nadie.
“He esperado diez horas. He estado aquí desde medianoche sólo para probar este chocolate”, dijo a la AFP Leon Fahnle, estudiante de 18 años, frente a la tienda Lindt en Stuttgart.
– ‘Dinero Fácil’ –
Lindt lanzó el chocolate con 1.000 barras numeradas en 10 establecimientos de Alemania, indicó a la AFP un portavoz del grupo, y planea un lanzamiento similar en Austria el 30 de noviembre.
El chocolate de Dubái también ha sido un éxito en Francia, con una versión del chocolatero Jeremy Bockel expuesta en el Salon du Chocolat de París a principios de este mes.
Yannick Burkhardt, de 21 años, hizo cola durante tres horas en Stuttgart para conseguir el chocolate, pero no planea comerlo él mismo. En cambio, lo venderá en Internet.
“Nunca pagaría tanto por ello. Es dinero rápido y fácil”, dijo con una sonrisa.
“Este bar cuesta 15 euros, pero se puede vender por unos 100 euros… Hay muchas ofertas en eBay, hasta 300 euros”, dijo un cliente que se identificó únicamente como Lucas, de 24 años.
Faehnle tenía un plan más saludable para sus barritas y salió orgulloso de su compra de la tienda de Stuttgart.
“Ahora voy a casa y los compartiré con mis abuelos”, dijo.
(A excepción del titular, esta historia no fue editada por el personal de NDTV y apareció en un canal sindicado).