Las tiendas de alimentos, incluida una sucursal de Sainsbury’s, mostraron calificaciones incorrectas de higiene de los alimentos, ya que la Agencia de Normas Alimentarias dijo que se toma “muy en serio” las falsas indicaciones.
Una investigación de la BBC sobre una serie de negocios del este de Londres, incluidos restaurantes y quioscos, encontró que 27 mentían abiertamente a los clientes sobre los niveles de limpieza.
Las empresas con calificación cero, que indican que se necesita una mejora urgente, se muestran con cuatro o cinco estrellas en un intento de engañar al público.
Las calificaciones de la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) se basan en inspecciones oficiales de cómo las empresas preparan y almacenan los alimentos, así como de la limpieza y el estado físico de sus instalaciones.
Luego se otorga una calificación de uno sobre cinco, donde tres significa que los estándares de higiene son “generalmente satisfactorios” y cualquier nivel inferior requiere mejoras.
La FSA dijo que “consideraría” las conclusiones de la investigación de la BBC y plantearía el asunto a las autoridades locales.
Entre los medios expuestos por tergiversar su calificación se encontraba un local de Sainsbury’s en Leyton’s High Road, cuya sucursal tenía un letrero que daba una calificación de cinco cuando en realidad era cero.
El cercano Café Mondial mostró una calificación de cuatro cuando en realidad era una, lo que significa que se requería una “mejora importante”.
Un artículo de Sainsbury’s Local en Leyton mostraba una calificación de higiene de cinco, cuando su calificación oficial de la FSA era en realidad cero. La antigua pegatina ya ha sido retirada de la tienda.
Otros restaurantes, incluidos Café Mondial y Nadeem Halal Meat & Grocery, también obtuvieron calificaciones más altas de las que realmente tenían.
Se produce cuando el Chartered Institute of Environmental Health (CIEH) ha pedido al gobierno que haga obligatoria la visualización de las calificaciones de higiene en Inglaterra y ha impulsado una nueva legislación para hacer cumplir dicha legislación.
En Gales e Irlanda del Norte ya es obligatorio mostrar una calificación de higiene alimentaria
El vicepresidente del CIEH, el profesor Chris Elliott, dijo que la investigación de la BBC era “impactante” y que algunas empresas estaban “engañando al público” descaradamente.
el dijo bbc Es necesario “eliminar” estas prácticas para exponer a las empresas que buscan mentir, engañar y “tomar atajos”.
Fuera de Nadeem Halal Meat & Grocery, que ofrece “carne fresca del día”
Nadeem Halal Meat & Grocery en Leyton mostraba tres calificaciones en julio y agosto cuando la tienda en realidad tenía cero calificaciones. El gerente le dijo a la BBC: “No te preocupes, nunca habrá problema, nunca nada”.
Las imágenes tomadas por un reportero encubierto muestran cortes de carne en exhibición (izquierda) y lo que parece ser una trampa para ratones (derecha).
“No podemos permitir una situación en la que la gente falsifique las valoraciones y dé a los consumidores una sensación de confianza que en realidad no se merece”, añadió el profesor Elliott.
Según una investigación del CIEH, más de cuatro de cada cinco empresas en Inglaterra apoyan la introducción de la visualización obligatoria de las calificaciones de higiene de los alimentos.
Cuando la BBC se puso en contacto con él sobre el cambio de política, el Departamento de Salud y Atención Social supuestamente no respondió a las consultas.
La calificación oficial de la FSA para la tienda Sainsbury’s en Leyton High Road ha mejorado desde la investigación.
En respuesta a la investigación, le dijo a la BBC que el 95 por ciento de sus tiendas tenían una calificación de cinco y que había retirado la antigua etiqueta de calificación de su tienda local de Leyton High Road.
Cafe Mondial no respondió a las solicitudes de comentarios de la BBC y Nadeem Halal Meat & Grocery Store se disculpó y dijo que estaba capacitando nuevamente al personal.