Joe Weeks generó controversia el año pasado después de afirmar que los alimentos ultraprocesados podrían desencadenar el TDAH y que su hiperactividad infantil fue provocada por “ruedas de carro y sándwiches de mermelada”.
En ese momento, sus comentarios fueron condenados por destacados expertos en TDAH y organizaciones benéficas como “engañosos”, “incorrectos” e incluso “dañinos”.
Pero el mes pasado, Weeks, de 39 años, quien saltó a la fama durante el encierro de Covid con sus videos de ejercicios ‘PE with Joe’, aclaró su posición, argumentando que Simplemente estaba resaltando que ciertos alimentos y una mala alimentación pueden afectar el comportamiento de los niños.
En otro vídeo de Instagram del año pasado, también dijo: “Creo que la comida tiene un gran impacto en si tienes TDAH o no”. Realmente afecta nuestro estado de ánimo y nuestra capacidad para quedarnos quietos y concentrarnos, incluso nuestra energía y nuestra salud mental.’
Los expertos afirman que no hay evidencia de que una dieta específica pueda provocar el desarrollo de síntomas del TDAH.
Otros, sin embargo, han sugerido que puede haber un vínculo entre los alimentos que consumimos y la hiperactividad.
Entonces, ¿cuál es la verdad? Según la Dra. Emma Derbyshire, nutricionista de salud pública y autora de ‘Nutrición para el TDAH y la dislexia’, existen algunos alimentos sorprendentes que pueden influir en el comportamiento.
Aquí, le cuenta a MailOnline sobre los cambios en la dieta que recomienda para aumentar la sensación de calma en los niños hiperactivos.

Según la Dra. Emma Derbyshire, nutricionista de salud pública y autora de ‘Nutrición para el TDAH y la dislexia’, existen algunos alimentos sorprendentes que pueden influir en el comportamiento.

Joe Weeks generó controversia el año pasado cuando afirmó que los alimentos altamente procesados podían desencadenar el TDAH y que su hiperactividad cuando era niño se debía a “ruedas de carro y sándwiches de mermelada”.
Aprende a amar las lentejas
‘La nutrición no puede causar ni curar el TDAH. Pero ocupa un lugar importante junto con las intervenciones educativas y médicas», afirma Derbyshire.
‘Hay formas en que la dieta puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre. Se cree que reducir estos aumentos puede ayudar a prevenir la hiperactividad.
Se cree que comer alimentos con alto contenido de azúcar aumenta rápidamente los niveles de azúcar en sangre. Las investigaciones han relacionado durante mucho tiempo los niveles de azúcar en sangre con los niveles de energía.
Una forma de ayudar a ‘prevenir picos’ es asegurar la fuente principal de proteínas en los alimentos, añade.
Esto puede incluir yoga. Corta huevos en una lonchera, cubre pescado o galletas saladas en una ensalada o convierte lentejas verdes en salsa.
‘Los frijoles bajos en azúcar sobre una papa asada, o una rebanada de carne magra y aves con el almuerzo o la cena pueden ayudar a aumentar la sensación de saciedad y reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Según el NHS, algunas investigaciones también sugieren que el pescado azul como la caballa, el salmón y las sardinas, todos ellos ricos en ácidos grasos omega-3, “pueden ayudar a reducir los problemas de conducta y estimular la función cerebral”.
Derbyshire añadió: ‘Sabemos que los ácidos grasos omega-3 son potencialmente útiles para las personas con hiperactividad.
“Se ha descubierto que los niños y adolescentes con TDAH tienen niveles más bajos de ácido docosahexaenoico en la sangre y equilibrarlos puede ayudar con la atención”.

Gráficos impresionantes muestran cómo las prescripciones para el TDAH han aumentado con el tiempo, cambiando la demografía de los pacientes de niños a adultos, siendo las mujeres en particular las que ahora impulsan el crecimiento.
Cambie a cereales integrales
“Los carbohidratos complejos, aquellos con alto contenido de fibra, también pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre”, dice Derbyshire.
“Pueden mantenerte lleno por más tiempo, ayudando a evitar comer alimentos con alto contenido de azúcar”.
Esto se debe a que los carbohidratos complejos se descomponen lentamente en los intestinos de los bebés y liberan energía lentamente.
Las frutas y verduras (con piel siempre que sea posible), las patatas asadas, el pan integral, la pasta y el arroz son excelentes ejemplos de carbohidratos complejos, añade.
Por el contrario, los carbohidratos simples como el pan blanco y la pasta se descomponen más rápidamente, lo que puede afectar la capacidad de atención y el comportamiento.
“Para los niños con hiperactividad, conviene anotar en un diario o en el móvil lo que comen durante el día durante varios días”, añade.
‘¿Cuánto desayuno están desayunando? ¿Son refinados/altamente procesados? ¿Cuántos refrescos tienen? Lo ideal sería limitar el número de snacks y bebidas azucaradas.’

‘Las bebidas energéticas de colores brillantes atraen la atención y el atractivo de los niños. Pero si bien pueden tener un aspecto fantástico por fuera, lo que pueden hacer por dentro no es tan atractivo», afirma Derbyshire.

Evite las bebidas energéticas
Con algunas marcas disponibles por tan solo 25 peniques la lata, muchas bebidas energéticas pueden ser más baratas que el agua embotellada y son un estimulante popular entre los jóvenes.
No existen restricciones legales sobre la venta de bebidas energéticas a menores de 16 años en el Reino Unido. Sin embargo, muchos minoristas han dejado de vender voluntariamente bebidas energéticas a este grupo de edad.
‘Las bebidas energéticas de colores brillantes atraen la atención y el atractivo de los niños.
“Pero si bien pueden tener un aspecto fantástico por fuera, lo que pueden hacer por dentro no lo es tanto”, afirma Derbyshire.
Los ingredientes comunes que se encuentran en las latas incluyen estimulantes como la cafeína, así como extractos de hierbas como guaraná, taurina, ginseng y carnitina para aumentar la energía.
Pero contienen “cantidades sorprendentemente altas de azúcares añadidos”, añadió.
Un estudio estadounidense publicado en 2015 en el que participaron más de 1.000 estudiantes de secundaria encontró que aquellos que bebían bebidas energéticas tenían un 66 por ciento más de probabilidades de ser hiperactivos.
Escritura de diario Pediatría AcadémicaLos investigadores también encontraron que el riesgo de hiperactividad aumentaba en un 14 por ciento por cada bebida consumida.

Las bebidas energéticas contienen niveles altísimos de ingredientes que tienen efectos poderosos en el cuerpo. Algunas marcas pueden contener hasta 160 mg de cafeína, aproximadamente tres veces más que el café instantáneo, aproximadamente 10 veces el nivel de taurina, un aminoácido que se encuentra comúnmente en la carne, el pescado y los huevos, los filetes de salmón y la misma cantidad de azúcar. Una Coca-Cola entera

Bebidas como Red Bull, Prime y Monster pueden contener hasta 150 mg de cafeína. En comparación, una taza de café de 250 ml contiene aproximadamente 90 mg.

“Algunos alimentos ultraprocesados, como los cereales fortificados con bajo contenido de azúcar, tienen su lugar en la dieta”, dice Derbyshire.
Los bocadillos procesados no son del todo malos
Las investigaciones han sugerido durante mucho tiempo que consumir demasiada azúcar no es beneficioso para los jóvenes.
escrito para la conversación Recientemente, Amy Reichelt, nutricionista y profesora titular de la Universidad de AdelaideTambién dijo: “Los estudios de neuroimagen han demostrado que los niños que comen más alimentos procesados tienen volúmenes cerebrales más pequeños, particularmente en la corteza frontal, en comparación con aquellos que comen alimentos más saludables”.
Pero Derbyshire advierte que comer algunos alimentos procesados no dañará a los niños.
“Algunos alimentos ultraprocesados, como los cereales enriquecidos con bajo contenido de azúcar, tienen su lugar en la dieta”, afirma.
‘Es aún más importante controlar el color de los alimentos y los niveles de azúcar añadido.
“Algunos estudios han encontrado un posible vínculo entre determinados colorantes alimentarios y la hiperactividad en niños y jóvenes”.
Según la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido, seis colorantes alimentarios están estrechamente asociados con la hiperactividad en los niños.
Estos incluyen E102 o tartrazina, E104 o amarillo de quinoleína y E110 (amarillo anaranjado).
E122 o carmosina, E124 —también llamado ponceau— y E129 o rojo allura, entre otros.
“A veces, la fuente de las etiquetas de los alimentos puede ser pequeña, por lo que es necesario consultar los sitios web de productos alimenticios para ver si alguno de ellos aparece en la lista”, dice Derbyshire.
‘No debería serlo para todos los platos, sólo para aquellos que parecen demasiado brillantes de una manera antinatural.
‘Si los alimentos contienen cualquiera de estos, las etiquetas deben declarar “puede afectar negativamente a la actividad y la atención de los niños”.’
- Nutrición para el TDAH y la dislexia: desbloquear el potencial de aprendizaje y bienestar por la Dra. Emma Derbyshire será liberado El 21 de enero