Un plato británico clásico ha sido considerado uno de los platos “peor valorados” del mundo.
guía de viaje Atlas del gusto Los lectores han elaborado una lista de las 100 comidas menos favoritas, con resultados procedentes de todo el mundo a partir de casi 600.000 valoraciones.
En último lugar quedó la bola de masa finlandesa ‘Blodpolt’, que obtuvo sólo 1,6 estrellas sobre cinco.
Las bolas de masa, originarias del norte de Suecia y Finlandia, se elaboran con harina de centeno o cebada mezclada con sangre animal.
Pero un clásico británico también entró en la lista y fue declarado oficialmente el quinto peor alimento de todos los tiempos.
Las anguilas en gelatina tradicionales del este de Londres obtuvieron solo 2,1 estrellas, y los amantes de la gastronomía repelieron su textura inusual.
La comida callejera cockney se creó en el siglo XVIII como una forma de proporcionar una comida fácil y barata, y la anguila era uno de los pocos tipos de pescado que podía sobrevivir a la fuerte contaminación del río Támesis en ese momento.
Las anguilas están recubiertas de gelatina, clavo, vinagre, pimienta blanca y sal y todavía se pueden conseguir en muchas tiendas de pasteles y puré.
La clásica anguila en gelatina del Reino Unido ha sido nombrada uno de los peores alimentos del mundo.
El español Bocadillo de Sardinas quedó segundo con una puntuación de 1,9.
Aunque a primera vista pueda parecer aburrido -porque es sólo un sándwich-, está relleno de sardinas enlatadas, que se pueden combinar con pimientos, tomates, cilantro, huevos duros, mayonesa y salsa de yogur.
En tercer lugar quedó otra oferta sueca, la Kalskrov, muy rica en calorías: una pizza calzone rellena de hamburguesa y patatas fritas.
La española Angulas a la Cazuela, originaria del País Vasco, acabó cuarta.
Los lectores claramente no eran fanáticos de la anguila ni del pescado, ya que el plato tradicional se elabora con angulas (gulas), ajo, hojuelas de pimiento, aceite de oliva y sal.
El resto de los diez primeros incluyen la hamburguesa de ramen de la ciudad de Nueva York, el chappelle (un pan de chile), los favoritos a la catalana (frijoles cocinados con salchicha), el thoramatur (carne y pescado islandeses, incluido el tiburón) y el curry de tripa de pescado tailandés.
Las clasificaciones se basaron en las opiniones de los visitantes de TasteAtlas, pero el sitio web enfatizó que no deben verse como “la conclusión global definitiva sobre la comida”.
En su sitio web dice: “Su objetivo es promover la excelente cocina local, infundir orgullo por la cocina tradicional y despertar la curiosidad por los alimentos que no has probado”.
En último lugar quedó la bola de masa finlandesa ‘Blodpolt’, que obtuvo sólo 1,6 de cinco estrellas.
El resto del top 10 incluía Ramen Burger de la ciudad de Nueva York.
Thoramatur (una selección de carnes y pescados islandeses, incluido el tiburón) también figura en la lista.
Congrio baby frito al horno en aceite de oliva, servido en una fuente de terracota
Chappell (un pan chileno) fue incluido entre los 10 peores alimentos del mundo
La gente no tardó en compartir sus opiniones sobre la lista y en cuanto a la anguila en gelatina estaban divididas.
Escribieron: ‘Una lista en la que la “cocina” británica puede finalmente tener su momento de gloria’;
‘Comí anguilas en Londres hace unos meses y me gustaron mucho’;
‘¿Sólo una comida inglesa?’;
‘Probé la gelatina de anguila y fue lo peor que he probado, peor que los bichos’;
“No sé a qué te refieres, todo se ve delicioso”.
El mes pasado, TasteAtlas publicó sus 100 mejores alimentos del mundo basándose en 335.106 calificaciones para los 11.258 alimentos de su base de datos.
La gente rápidamente compartió sus opiniones sobre la lista, y estaban divididas sobre la anguila en gelatina.
Comida del sur de Tailandia (kayeng tai pla): una sopa agria que contiene órganos de pescado con verduras.
El Bocadillo de Sardinas de España quedó segundo con una puntuación de 1,9.
Las anguilas en gelatina tradicionales del este de Londres obtuvieron solo 2,1 estrellas, y los comensales desanimaron a los comensales por su textura inusual.
Pero fueron malas noticias para el Reino Unido, ya que el resumen no incluyó ninguna comida británica, sino creaciones tradicionales de lugares como Alemania, Estados Unidos, Francia, Brasil e Italia.
En primer lugar está la lechona, un plato tradicional colombiano que consiste en un cerdo entero asado relleno con varios ingredientes como cebollas, guisantes, hierbas frescas y especias.
Con una calificación de 4,78 sobre cinco en el sitio web, el plato a menudo se cocina para celebraciones, ya que una lekona a veces puede producir 100 o más porciones.
Pero según la guía, los turistas también pueden descubrir delicias colombianas en algunos de los restaurantes de las grandes ciudades.
En segundo lugar quedó la pizza napolitana. Tradicionalmente, el plato italiano tiene una corteza relativamente fina a excepción del borde, que se hincha como un pequeño neumático de bicicleta cuando se hornea.
Se elabora rigurosamente en horno de leña y tiene dos versiones clásicas: Marinara (tomate, ajo, orégano y aceite) y la más famosa, Margherita (tomate, mozzarella, aceite y albahaca).
Según la tradición, la pizza Margarita fue creada por un chef local en 1889 en honor a la reina Margarita de Italia, que visitó la ciudad. Tiene los colores rojo, blanco y verde de la bandera italiana.
Mientras tanto, la picanha ocupó el tercer lugar, el plato brasileño que hace referencia a un corte fresco de carne de res de una parte específica del animal que a menudo se asa a la parrilla.
Desde pizza napolitana hasta curry Panang, TasteAtlas ha presentado su resumen anual de alimentos mejor calificados. En la cima está la lecona (en la foto), un plato tradicional colombiano.
En segundo lugar quedó la pizza napolitana. Tradicionalmente, el plato italiano tiene una corteza relativamente fina excepto el borde, que se hincha como un pequeño neumático de bicicleta cuando se hornea (foto de archivo)
En décimo lugar quedó el Tibs, un plato popular etíope que consiste en carne y verduras salteadas en una salsa sabrosa (foto de archivo).
A continuación, la guía presenta la rekhta, un plato tradicional argelino de fideos planos y frescos servidos con una deliciosa salsa de pollo. A menudo se sirve en bodas porque es un plato de celebración.
En quinto lugar estaba el curry panang tailandés, que a menudo consiste en carne de res, pollo, pato o cerdo, servido sin agregar vegetales a la salsa.
Si bien muchos curry tailandeses son bastante caldosos, Panang es una salsa decente que es rica, dulce, salada y con notas de nuez con toques especiados de comino, cilantro y nuez moscada.
Clasificado sexto en una guía de asados, el título hace referencia a una técnica de cocina y un evento social en varios países de América del Sur.
Llamada como barbacoa, es una ocasión en la que los seres queridos están presentes y la carne de res, cerdo, pollo y chorizo se cocinan al aire libre en una parrilla especial construida con ladrillos llamada parrilla.
El Çökertme kebabı, un kebab tradicional turco elaborado con tiras de ternera marinadas, patatas fritas, salsa de tomate y yogur, ocupó el séptimo lugar en la guía definitiva.
Mientras tanto, el octavo puesto lo ocupó Rawan, una sopa de ternera indonesia conocida por su color oscuro gracias a las especias utilizadas.
En noveno lugar está el Cağ kebabı, un plato tradicional que se dice que se originó en la provincia turca de Erzurum.
El cordero se marina en una mezcla de cebolla durante al menos 24 horas y luego se apila en una brocheta y se asa a fuego abierto para crear una comida deliciosa.
En décimo lugar quedó el tibs, un plato popular etíope de carne y verduras salteadas en una salsa sabrosa.