El propietario de un pub cobró de más a dos clientes “con derecho” por su asado dominical cuando dejaron la mayor parte en sus platos.
Mark Graham, de 62 años, que dirige The Star Inn en Vogue, Cornwall, explicó que decidió pedirles £2,40 más a las mujeres después de que dejaron demasiada carne de cerdo, pavo y verduras en sus platos.
Le dijo a MailOnline que el pub tiene una política clara en la pared que explica que el desperdicio de alimentos es £12 “todo lo que puedas comer”, lo que resulta en una tarifa para cubrir los alimentos no consumidos.
“Simplemente creo que tenían derecho a hacerlo y podían hacer lo que quisieran”, dijo el señor Graham.
Mark Graham, de 62 años, tomó la decisión cuando vio a dos mujeres dejar grandes cantidades de comida.
La comida sobrante generó un cargo de £2,40 en The Star Inn.
‘Además de ser personal de bar, también soy chef. Salí y hablé con ellos y les expliqué que el cargo era por exceso de desperdicio”, añadió.
“Uno dijo que no podía comerlo todo y yo le dije que lo había visto poner alrededor de dos comidas en un plato y luego dejarlo todo”.
Graham explicó que introdujo la política después del cierre, cuando el sector de los pubs luchaba por recuperarse.
‘Después de la covid hubo un enorme despilfarro. Organizamos varios “All You An Eat’s”, hacemos noches de curry, noches indias y todo tipo de cosas”, dijo.
“La gente llenaba sus platos tan alto que se caían por los lados y empezamos a pensar que era una falta de respeto”.
El Star Inn en Cornwall es un pub galardonado que ofrece una amplia variedad de comida para los apostadores.
Hace aproximadamente un año, Star Inn introdujo una política para evitar el desperdicio de alimentos.
Graham, que ha trabajado en pubs desde los 14 años y ha sido propietario de The Star Inn durante 20 años, añadió: “Digo lo que pienso y así es como funciona”. Era la primera vez que teníamos que cobrar y lo primero que hice fue preguntar a mi personal si todo estaba bien.
‘Los clientes dijeron que la comida era deliciosa y lo era. No me importa que me queden algunas patatas. Es simplemente un desperdicio estúpido y excesivo lo que me molesta.
El señor Graham tomó una fotografía de los platos para mostrar que estaban llenos de una rebanada de carne, dos papas asadas, muchas verduras y algunas galletas saladas.
Verity Farmer, uno de los clientes que pagó el recargo, se quejó en Facebook: ‘Me acabo de quedar en Star Inn, Vogue, St Day para un asado dominical.
‘Pagamos £12 cada uno por nuestras comidas y cuando recibimos la factura, agregaron £4,80 adicionales. Cuando se les preguntó al respecto, dijeron que era un cargo por no comer toda nuestra comida. Nunca antes había oído algo así.
Su publicación generó más de 400 comentarios, incluido uno de la cuenta de The Star Inn, que decía: ‘Intentamos asegurarnos de que haya suficiente comida para todos.
“Estoy seguro de que si fueras cliente al día siguiente y tuviera que decirte que no me quedaba comida para tu reserva porque estaba toda echada a perder y se fue a la basura, no estarías muy contento y habrías arreglado. Otra publicación en las redes sociales también”.