Es la temporada para mirar hacia 2024, un momento para prepararse para otro nuevo comienzo el 1 de enero.
Más específicamente, las tendencias en alimentos y bebidas que dieron forma a la hora de cenar este año y las que se volverán virales en 2025.
En el período previo a Navidad y Año Nuevo, los supermercados y tiendas de comestibles como Ocado suelen publicar sus versiones de estas listas y, como era de esperar, TikTok ha desempeñado un papel importante a la hora de influir en la forma en que comemos y bebemos este año.
La investigación realizada por Ocado apunta a un aumento en la demanda de fideos instantáneos que, en 2024, pasarán de ser un alimento básico para estudiantes universitarios que a menudo se pasa por alto a un alimento básico que inspira tanto a los chefs gourmet como a los cocineros caseros.
Bajo el hashtag #ramenhacks, los usuarios de TikTok comenzaron a experimentar con los humildes fideos instantáneos para darse cuenta de que este plato versátil se puede convertir en una comida sabrosa y saludable con unos simples cambios.
Las búsquedas de ‘fideos’ en Ocado.com aumentaron un 762,5 por ciento año tras año, y los compradores se dirigieron directamente a los fideos instantáneos Shin Cup y Kimchi Cup de Nongshim.
Los pistachos también han tenido su momento de sol este año, y los amantes de la gastronomía utilizan la versátil nuez verde para realzar todo, desde salsas para pasta con pesto hasta helados, gracias, en gran parte, a las barras de chocolate virales de Dubai.
Las bebidas con infusión de CBD, Shimmer Saki Spritz Bevis y el polvo Lion’s Mane de Dirtea figuran en la lista de Ocado de las 12 principales tendencias alimentarias de 2024.
En el período previo a Navidad y Año Nuevo, los supermercados y tiendas de comestibles como Ocado suelen publicar sus versiones de estas listas y, como era de esperar, TikTok ha desempeñado un papel importante a la hora de influir en la forma en que comemos y bebemos este año.
El supermercado también reveló tres ingredientes que probablemente verá en todas partes, desde las páginas de búsqueda en Instagram hasta los pasillos de su supermercado local, en 2025:
Vino tinto refrescante para los largos días de verano
Chill Bill, que se vende por £9,50, tiene un sabor a frutos rojos con matices florales que se siente fresco y ligero, perfecto para disfrutar del sol del verano.
Con el vino rosado a punto de desaparecer en 2025, Ocado.com ha observado un aumento del 1233 por ciento en las búsquedas de Chill Bill, un vino tinto refrescante y espumoso.
Generalmente guardado durante los meses más fríos, se prevé que el vino tinto gane popularidad el próximo verano, gracias a esta alternativa más ligera y fresca.
Chill Bill, que se vende por £ 9,50, tiene sabores de frutos rojos con matices florales que se sienten frescos y ligeros, perfectos para tomar un sorbo en verano en un día soleado.
Todo sobre el aceite de oliva
La investigación de Ocado.com muestra que se espera que nuestro amor por el aceite de oliva crezca en 2025, con marcas como Good Fats liderando la carga en este frente.
Dua Lipa eleva el aceite de oliva a la cima de un delicioso helado en 2024, generando decenas de miles de videos entretenidos en línea.
Y una investigación de Ocado.com muestra que se espera que nuestro amor por el aceite de oliva crezca en 2025, a medida que los consumidores continúen informándose sobre lo que hace que los aceites sean de buena calidad y cómo podemos aprovecharlos al máximo.
Desde 200 ml (desde £ 6,00, Ocado.com) Marcas como Good Fats están liderando la carga en este frente, con búsquedas de marcas que aumentaron un 24 por ciento este año en comparación con 2023.
‘GMS, obviamente’
Ocado.com registró un aumento del 136 por ciento en las búsquedas de ‘MSG’ en el sitio web, y los compradores adquirieron productos como el honesto glutamato monosódico con chile umami para acompañar sus comidas.
En un año, el glutamato monosódico (o glutamato monosódico) logró deshacerse de su mala reputación y regresar a las despensas de todo el mundo.
El resurgimiento del ingrediente, comúnmente utilizado en la cocina china, fue impulsado en parte por los creadores de contenido. LoganM, que ayudó a que el MSG fuera popular y accesible con su tendencia viral del pepino en TikTok.
Las búsquedas de ‘MSG’ han aumentado un 136 por ciento en el sitio web Ocado.com, y los compradores compran productos como Honest Umami Chili MSG para darle a sus comidas un toque umami.
Siguiendo el espíritu de la temporada, la editora de comida de You Magazine, Eleanor Maidment, también ha publicado su guía definitiva de los ingredientes que se apoderarán de sus feeds de TikTok el próximo año.
Su principal predicción para el alimento básico de despensa más demandado en 2025 es miel picante mezclada con chile para darle un toque ‘sweezy’ (dulce y picante). Ella recomienda rociarlo sobre la pizza, los panqueques del desayuno servidos con tocino crujiente o incluso un tazón de helado.
Este año, nuestros feeds estuvieron llenos de videos filmados estéticamente de creadores rallando la pulpa congelada de frutas como melocotones y fresas sobre helado o yogur. Espere ver bobinas de tomates congelados rallados sobre quesos como burrata y mozzarella en un delicioso giro de la tendencia del melocotón congelado de 2024.
Otros ingredientes que agregará a su carrito en 2025 incluyen hongos melena de león, un superalimento que puede prevenir la demencia, así como síntomas leves de ansiedad y depresión, y chocolate rubio.