Sus hombros están encorvados, sin duda luchando bajo el peso de su enorme y distendido estómago y sus “mobs” balanceándose.
Su piel está cubierta de acné, sus pies están hinchados e infectados con llagas, y él mira fijamente, con ojos amarillentos y con ojeras oscuras.
Conoce a Michael, que tal vez no parezca un personaje de la última película de terror o de una serie criminal inspirada en la mafia.
De hecho, es una fantasía generada por IA de lo que verá el británico promedio dentro de 30 años, si las dietas siguen siendo ricas en comida chatarra.
Y los resultados de décadas de mala alimentación no son agradables. Aparte de los evidentes horrores causados por su obesidad mórbida, su salud se vio afectada de otras maneras.
Michael tiene asma, depresión y ansiedad y le cuesta dormir; todos estos problemas son causados y exacerbados por el sobrepeso.
Y corre riesgo de sufrir diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas, lo que lo convierte en candidato a sufrir un ataque cardíaco debilitante.
El ‘modelo’ fue creado como parte de un informe realizado por Recipe Box, Gosto.
Conozca a Michael, una imagen generada por IA de la imaginación de un británico promedio dentro de 30 años, si las dietas siguen siendo ricas en comida chatarra.
Su piel tiene acné, sus pies están hinchados e infectados con llagas y mira fijamente con ojos amarillos y anillos negros.
Su investigación espera crear conciencia sobre los efectos a largo plazo de los hábitos alimentarios actuales y arrojar luz sobre las dietas poco saludables en el Reino Unido.
En las últimas décadas, los alimentos ultraprocesados (aquellos altamente procesados y llenos de aditivos) se han convertido en un alimento básico de la dieta británica moderna.
Cada vez hay más pruebas que sugieren que las bebidas gaseosas, las galletas y los alimentos preparados son responsables de una serie de daños a la salud, incluido el cáncer.
Las personas con dietas ricas en UPF también morían más jóvenes, encontró el estudio.
Sin embargo, sorprendentemente, estos alimentos constituyen el 57 por ciento de la dieta de un adulto promedio y, lo que es más alarmante, el 66 por ciento de la dieta de un niño.
Y el Reino Unido utilizó más UPF que cualquier otro país europeo, según muestran los datos oficiales.
Las tasas de obesidad han aumentado en las últimas décadas, y datos recientes muestran que una cuarta parte de los adultos en general son obesos y tienen un exceso de peso en niveles que se sabe que aumentan el riesgo de enfermedad.
En algunas zonas del Reino Unido, esto representa casi la mitad de la población local.
El sistema Nova, desarrollado por científicos brasileños hace más de una década, divide los alimentos en cuatro grupos según el grado de procesamiento que han sufrido. Los alimentos no procesados incluyen frutas, verduras, nueces, huevos y carne. Los ingredientes de cocina procesados, que normalmente no se comen solos, incluyen aceite, mantequilla, azúcar y sal.
Las tasas entre los niños son igualmente inquietantes: el 15 por ciento (o uno de cada ocho) de los niños de 2 a 15 años se clasifican como obesos.
Según una encuesta realizada por Gusto, casi dos tercios de los británicos desconocen los efectos a largo plazo de la UPF, aunque tres cuartas partes dicen que quieren comer de forma más saludable, pero no tienen el tiempo ni el dinero.
Dra. Hilary Jones, médica de cabecera y comentarista de medios dijo: ‘Los alimentos ultraprocesados no son inherentemente dañinos, pero cuando dominan nuestras dietas y reemplazan a los alimentos frescos y ricos en nutrientes, pueden aumentar el riesgo de problemas de salud a largo plazo, como enfermedades cardiovasculares, trastornos metabólicos y deficiencias nutricionales.
Una dieta equilibrada llena de ingredientes frescos e integrales es esencial para prevenir enfermedades crónicas y apoyar la salud en general.
‘Cocinar desde cero es una de las formas más efectivas de reducir nuestra ingesta de alimentos ultraprocesados y mantener una dieta equilibrada’.
Los efectos de los alimentos ultraprocesados se han convertido cada vez más en un motivo de preocupación entre los principales expertos británicos, ya que algunos sospechan que estos alimentos pueden contener ingredientes que están provocando un aumento del cáncer entre los menores de 50 años.
El profesor Charles Swanton, oncólogo y médico jefe de Cancer Research UK destacó recientemente los vínculos emergentes entre los patrones “perturbadores” y los alimentos ultraprocesados.
Hablando en la Sociedad Estadounidense de Oncología Clínica el año pasado, dijo que los estudios han demostrado que algunos cánceres de intestino de aparición temprana pueden “iniciarse” por bacterias intestinales que prevalecen en personas que consumen una dieta baja en fibra y alta en azúcar.
“Lo que estamos viendo en algunos estudios es que algunos tumores en pacientes con cáncer colorrectal de aparición temprana albergan mutaciones que pueden ser iniciadas por estas especies microbianas”, afirmó.
Se cree que estas mutaciones reducen la capacidad del cuerpo para combatir las células precancerosas.
La Dra. Cathy Ing, médica especialista en cáncer de colon del Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt en Nashville, también señaló que muchos pacientes jóvenes con cáncer también padecen afecciones relacionadas con el estilo de vida relacionadas con una mala alimentación, como presión arterial alta, colesterol alto y diabetes.
Matthew Lambert, nutricionista y gerente de campañas e información de salud del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF), dijo a MailOnline: ‘Recomendamos que las personas coman menos alimentos procesados, con grasas saturadas, azúcar y sal.
‘Esto incluye pasteles, galletas, pasteles, patatas fritas, bebidas azucaradas y comidas rápidas como pizzas y hamburguesas.
“Este tipo de alimentos no contienen fibra ni prácticamente nutrientes esenciales, y sólo deben consumirse ocasionalmente y en pequeñas cantidades”.
Añadió que aún no está claro si el riesgo radica en la comida chatarra en sí o si es fácil comer grandes cantidades, lo que aumenta la probabilidad de ganar peso.
Sin embargo, es bien sabido que la obesidad es una causa directa de varios tipos de cáncer, según Lambert 13.
¿Cómo debería ser una dieta equilibrada?
Según el NHS, las comidas deben basarse en patatas, pan, arroz, pasta u otros carbohidratos con almidón, idealmente cereales integrales.
• Coma al menos 5 porciones de una variedad de frutas y verduras cada día. Cuente todas las frutas y verduras frescas, congeladas, secas y enlatadas.
• Alimentos a base de patatas, pan, arroz, pasta u otros carbohidratos con almidón, idealmente cereales integrales.
• 30 gramos de fibra al día: Equivale a comer lo siguiente: 5 raciones de frutas y verduras, 2 galletas integrales de cereales, 2 rebanadas gruesas de pan integral y una patata grande al horno con piel.
• Elija opciones bajas en grasa y azúcar con algunos lácteos o alternativas lácteas (como bebidas de soya).
• Consuma algunas judías, legumbres, pescado, huevos, carne y otras proteínas (incluidas 2 raciones de pescado a la semana, una de las cuales debe ser azul).
• Elija aceites y productos para untar insaturados y consúmalos en pequeñas cantidades
• Beba de 6 a 8 tazas/vasos de agua al día
• Los adultos deben consumir 6 gramos de sal al día y 20 gramos de grasa saturada para las mujeres o 30 gramos para los hombres.
Fuente: Guía Eatwell del NHS