El Ginza Kitafuku de una estrella en Tokio sirve el menú de degustación Michelin más caro del mundo por 2.130 dólares. Mientras sirven a los visitantes el mejor cangrejo de las nieves del establecimiento, estos deben quitarse los zapatos y sentarse en el suelo. Los comensales deben pagar 2.130 dólares por persona por la comida más cara en el restaurante, tan querido por la familia real japonesa que tiene un museo, hecho con un cangrejo de las nieves, informa El Correo de Nueva York.
Los visitantes pueden ver al chef cocinar un cangrejo vivo frente a ellos antes de servirlo en Ginza Kitafuku. Si esta vista te incomoda, puedes considerar ahorrar en una habitación separada en el sexto piso. Por $258, el restaurante sirve un festín de cangrejo real rojo para clientes con un presupuesto ajustado. Ginza Kitafuku será el restaurante con estrella Michelin más caro del mundo en 2024, según una lista compilada por la publicación gastronómica Chef’s Pencil.
El segundo restaurante más caro de la lista es el Ultraviolet de Paul Pierret, de tres estrellas, en Shanghai. Una comida en el establecimiento cuesta la asombrosa cifra de 1.230 dólares. El restaurante ofrece una experiencia gastronómica teatral y multisensorial con platos cuidadosamente elaborados que combinan técnicas francesas con influencias globales, según el medio, que describe como “una impresionante fusión de gastronomía y tecnología visual de última generación”.
El tercer lugar es para Nueva York, donde Caviar Ross en Madison Avenue tiene el menú de degustación con estrella Michelin más caro del país. Aquí, los huéspedes pueden saborear una comida de 11 platos centrada en caviar por $950.
Azabu Kadowaki en Tokio y Masa en Nueva York son otros dos restaurantes de la lista. Con cenas que cuestan más de $950, Masa fue el primer restaurante en los Estados Unidos en recibir una estrella Michelin.
Otros lugares notables son Guy Savoy en París, Queens en San Francisco y Alchemist en Copenhague.