Los analistas dicen que las empresas sin carne están en una “estancamiento” a medida que el mercado de alimentos de origen vegetal se reduce en alrededor de £38 millones.
Los expertos de la industria creen que una economía en dificultades combinada con un mercado saturado ha provocado una caída dramática en las ventas de productos sin carne.
No son sólo las pequeñas empresas las que están pasando apuros, ya que las tres grandes: Quorn, Linda McCartney’s y Birds Eye Green Cuisine encabezan la lista de los que más fracasaron.
Según una investigación publicada, la reducción del valor de Quorn cayó a 16,5 millones de libras después de que se movieran dos millones de kilos menos, una reducción del 9,5%. el supermercado
Linda McCarthy vio caer sus ventas hasta 8,7 millones de libras esterlinas, un 17,6% menos, mientras que Bird’s Eye Green Cuisine cayó un 27,3% hasta 3,1 millones de libras esterlinas.
Bakery Greggs también vio caer sus ventas un 23,7 por ciento, lo que resultó en una caída de £700.000 en las ganancias de sus productos vegetarianos.
Gil Reilly, director de consumo de Korn Foods, dijo a la publicación que estaba “muy confiado” en que el sector de alternativas a la carne “volvería a crecer en los próximos años y las previsiones del mercado lo reforzarán”.
Dijo: “Las implicaciones para la sostenibilidad y la salud serán más prominentes en las decisiones de compra, y es de esperar que las presiones financieras disminuyan para muchos compradores a medida que la inflación disminuya y la gente desarrolle nuevos hábitos de gasto”.
La reducción de costes de Quorn cayó a 16,5 millones de libras después de que se movieran dos millones de kilos menos, una caída del 9,5%.
Mientras que Linda McCarthy experimentó una caída de £8,7 millones de libras en las ventas, un 17,6% menos.
El valor de Bird’s Eye Green Cuisine se redujo un 27,3% hasta los 3,1 millones de libras esterlinas.
Las ventas de Greggs también cayeron un 23,7 por ciento, lo que resultó en una caída de £700.000 en las ganancias de sus productos vegetarianos.
En las 25 principales empresas sin carne, la caída en las ventas equivale a £37,9 millones, pero hay algo de dinero en la tendencia.
Las ventas de Tofoo Co aumentaron un 18,7% hasta los 4,6 millones de libras esterlinas, mientras que sus ganancias aumentaron un 32,7% con un aumento de las ventas de 5,3 millones de libras esterlinas.
Se produce después de que los vegetarianos hayan aumentado el interés en las dietas basadas en plantas en los últimos años, citando razones éticas, medioambientales o de salud.
Actualmente es casi imposible determinar el número exacto de vegetarianos en el Reino Unido.
Una encuesta reciente estimó que alrededor de 600.000 personas seguían una dieta basada en plantas, mientras que otra afirmó en 2021 que alrededor de un tercio de los británicos utilizaban alternativas a la leche.
Sin embargo, Helen Dewdney, también conocida como La vaca quejosa, dijo anteriormente a MailOnline que muchos ahora están abandonando el vegetarianismo después de darse cuenta de que el estilo de vida es más difícil de mantener de lo que se pensaba inicialmente.
Ella le dijo a MailOnline: “Creo que mucha gente pensó que sería más fácil de lo que es encontrar alternativas y aun así tener una dieta variada”.
“Muchos están reduciendo su consumo de carne y convirtiéndose en vegetarianos o veganos a tiempo parcial, lo que hace que los establecimientos de comida sólo sirvan un menú vegetariano reciban cada vez menos clientes”.
Un análisis de MailOnline de algunos de los productos veganos más comunes vendidos en supermercados y cadenas de comida rápida encontró que algunos contienen calorías, grasas saturadas y sal.
‘La crisis del coste de la vida también influye, ya que los consumidores en general reducen su consumo de alimentos y los veganos reducen su consumo de productos cárnicos falsos. Lo interesante es que no se trata sólo del Reino Unido y lo vemos como una tendencia global”.
Un análisis de MailOnline de los productos veganos más comunes vendidos en supermercados y cadenas de comida rápida encontró que algunos tienen un alto contenido de calorías, grasas saturadas y sal.
Y los dietistas dicen que la lucha por hacer una hamburguesa o salchicha a base de plantas que sepa como la auténtica puede llevar a que los fabricantes de alimentos abandonen sus productos cargados de grasa y sal.
El Dr. Duane Mellor, dietista de la Facultad de Medicina de Aston en Birmingham, dijo que los consumidores creían que los productos veganos eran más saludables, pero dijo que era importante revisar la etiqueta y ser conscientes de que “el hecho de que algo sea de origen vegetal no significa que sea saludable”.
“Compruebe el nivel de sal y recuerde que muchos sustitutos de la carne vegetarianos, a diferencia de la carne, no contienen los mismos niveles de hierro y vitamina B12, esenciales para el buen funcionamiento y la salud de las células sanguíneas y los nervios”, añade el Dr. Mellor.
El año pasado, Meatless Farm, uno de los principales minoristas de carne falsa del Reino Unido, entró en concurso de acreedores.
Vendió carne picada, hamburguesas y pollo de origen vegetal por valor de £11 millones en 2021, pero tuvo problemas debido a la caída de la demanda de productos sin carne.
Y en agosto, se reveló que las ventas de la marca vegana Beyond Meat habían caído casi un tercio mientras luchaba contra la caída de la demanda.
Pret A Manger anunció en febrero que sus últimas tres tiendas vegetarianas se convertirían en establecimientos estándar de venta de carne.
A principios de este año, la cadena británica de comida rápida The Verger Co, que utiliza ingredientes como tempeh, soja y carne Beyond para elaborar sus creaciones, confirmó que había cerrado sus puertas definitivamente.
Se une a empresas como Veggie Pret, y Pret a Manger anunció en febrero que sus últimas tres tiendas vegetarianas se convertirían en establecimientos estándar de venta de carne.
La medida pone fin a la idea, que se introdujo hace ocho años, y es otra señal de que el veganismo está perdiendo popularidad.
En su apogeo, había 10 tiendas en todo el Reino Unido que ofrecían solo opciones vegetarianas y veganas, incluidas ensaladeras y sándwiches de falafel.
En 2022, Pret’s cerró tres cuartas partes de sus tiendas exclusivamente vegetarianas porque dijo que ofrecía opciones sin carne en otros sitios y que no necesitaba puntos de venta independientes.
Neat Burger, respaldada por Leonardo DiCaprio y Lewis Hamilton, cerró la mitad de su sitio en Londres en diciembre pasado después de que un restaurante vegano en Cheshire se viera obligado a comenzar a servir carne porque tenía muy pocos clientes vegetarianos.