Jamie Oliver ha causado revuelo después de que apareciera en línea un video del famoso chef recreando un plato de pasta clásico.
Un clip de 2017 muestra al chef televisivo de 49 años preparando su versión de carbonara, y Oliver describe su variación como una ‘Verdaderamente auténtico’ y ‘tradicional’.
De acuerdo a comida italianaUna revista italiana centrada en la gastronomía y la cultura alimentaria, una carbonara tradicional se prepara con solo cuatro ingredientes.
Estos incluyen espaguetis, guanciale o tocino sin corteza, queso pecorino romano o parmigiano reggiano y yemas de huevo, con sal y pimienta al gusto.
Aunque inicialmente parecía que Jaime iba a seguir la receta tradicional, como usar guanciale para la carne y pecorino romano para el queso, luego añadió un diente de ajo a la sartén, para disgusto de sus seguidores italianos.
Al explicar su decisión de incluir lo que muchos consideraban un ingrediente innecesario, Jamie dijo: “Dale un golpe al ajo y luego ponlo en la sartén”.
“Cuando empiece a chisporrotear, la grasa extraerá algo de ese sabor del ajo”.
Sin embargo, varios italianos se apresuraron a señalar que el plato de Jaime “no era la clásica carbonara” en publicaciones enojadas en las redes sociales.

Jamie Oliver causó revuelo después de que apareciera en línea un video del famoso chef recreando un plato de pasta clásico.

Jamie Oliver causó revuelo después de que apareciera en línea un video del famoso chef recreando un plato de pasta clásico.
“La carbonara se hace con guanciale, pecorino romano, pimienta negra y yema de huevo, y por favor, nada de ajo”, escribió uno.
Otro usuario coincidió: ‘No hay ajo en la carbonara’.
Mientras tanto, un tercero acusó a Jaime de ‘arruinar’ completamente el plato añadiendo ingredientes picantes.
Un cuarto comentario publicado en Facebook decía: “Jammy se llama spaghetti alla carbonara y, para ser justos con la receta original, sólo se deben usar yemas de huevo”.
Otro añadió: ‘Lo siento, me perdí con el ajo “opcional”. Nunca es opcional, no está en la receta”.
En octubre pasado, Gordon Ramsay provocó críticas similares con su versión de la carbonara, cuando añadió guisantes al plato.
La audaz decisión del famoso chef se produce cuando los fanáticos de Jamie Oliver criticaron su nueva serie de cocina de Channel 4, en la que pretende preparar platos por solo £1 por porción.
Jamie regresa a las pantallas de televisión para el Año Nuevo con Jamie’s £1 Wonders and Money Saving Meals, una nueva serie de comidas económicas para abordar la crisis del estilo de vida en el Reino Unido.





Los italianos se apresuraron a señalar que el plato de Jaime “no era la clásica carbonara” en publicaciones enojadas en las redes sociales.
En el episodio de anoche, Jamie cocinó una frittata de espagueti, cerdo piccalilli y tarta de manzana, dal de calabaza con queso, un kebab de pollo ‘fakeway’, laksa y ‘pastel whoopie’ con chips de chocolate y menta de postre.
Pero a pesar de que Jamie proporcionó un desglose del costo total de cada comida, algunos espectadores no estaban convencidos de que las comidas fueran tan baratas como él afirmaba.
Además, otros señalaron que el tipo de ingredientes que estaba usando no eran artículos que se encuentran en la alacena común de alimentos del hogar.
Y aunque Jamie afirmó en su programa que cada plato costaría £1 la porción o menos, casi la mitad de los platos presentados cuestan más: por ejemplo, el pastel de cerdo a £1,31, el kebab ‘fakeaway’ a £1,71 y laksa a £1,33.
Los espectadores quedaron particularmente confundidos por el pollo crujiente de Jamie en el primer episodio, para el cual usó harina común que “cuesta 2 peniques”.
Sin embargo, Jamie aclaró en su desglose de costos que los precios promedio se calcularon para cada ingrediente y cantidad de los tres supermercados más grandes hasta octubre de 2024.