Quizás quieras pensártelo dos veces antes de decidir qué ponerte para tu próximo partido de béisbol, porque dependiendo de las concesiones que compres, podrías estar quitando momentos preciosos de tu vida.
El nutricionista Luis Alberto Zamora revela cómo los productos poco saludables afectan la esperanza de vida en un segmento televisado sobre Alimentos Ultraprocesados (UPF).
Citó un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Michigan, que calculó cuánto tiempo le quitan a una persona las UPF populares.
Los estudios demuestran que un hot dog te cuesta un promedio de 36 minutos, y si lo tomas con un refresco, estás ahorrando otros 12 minutos de tu vida.
Sin embargo, el estudio no fue del todo malas noticias, ya que los científicos descubrieron que comer ciertos tipos de pescado podría agregar 28 minutos a tu vida.
D Estudiar Clasificó más de 5.800 alimentos estadounidenses y determinó sus costos para la salud analizándolos en función de ingredientes y micro y macronutrientes como grasas, calorías y azúcares.
Si bien se ha descubierto que muchos de los favoritos, como los hot dogs, la pizza y los macarrones con queso, acortan la esperanza de vida de una persona, otros, como las frutas, las verduras e incluso los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada, en realidad ayudan a alguien a vivir más tiempo.
Los investigadores también encontraron que por cada 10 por ciento de las calorías diarias provenientes de frutas y verduras en lugar de carne vacuna y procesada, alguien podría agregar aproximadamente 48 minutos a su esperanza de vida.
El Dr. Olivier Joliet, que dirigió el estudio, dijo en ese momento: “La necesidad de cambios en la dieta para mejorar la salud humana… es clara”. Nuestros hallazgos muestran que las sustituciones pequeñas y específicas ofrecen una estrategia factible y poderosa para lograr beneficios significativos para la salud y el medio ambiente sin requerir cambios dietéticos dramáticos”.
Alrededor del 75 por ciento de los alimentos que se consumen en los Estados Unidos se consideran ultraprocesados y están llenos de aditivos e ingredientes potencialmente dañinos.
Muchos estudios han encontrado una asociación entre una dieta rica en UPF y más de 30 afecciones, incluidos múltiples cánceres, y una muerte prematura.
El estudio analizó desde carnes procesadas y dulces hasta alimentos saludables como pescado y verduras.
En general, el estudio de la Universidad de Michigan encontró Los perritos calientes eran la peor comida, seguidos de las carnes curadas como el prosciutto, que pueden costarle 24 minutos de su vida.
Los huevos y los sándwiches de desayuno ocuparon el tercer lugar, y cada uno de ellos redujo la esperanza de vida saludable de una persona en 13,6 minutos.
Los hot dogs en particular tienen un mayor riesgo de acortar su vida porque contienen nitritos y nitratos, que son conservantes.
Sin embargo, el cuerpo puede convertirlos en una sustancia relacionada con el cáncer de colon después de su consumo.
También tienen un alto contenido de azúcar y grasas, lo que puede aumentar el riesgo de diabetes.
Tanto el tocino, que le quita seis minutos a la vida, como las hamburguesas con queso, que le quitan nueve, también aumentan el riesgo de muerte prematura por ser carne roja o procesada.
Algunos estudios han relacionado estos ingredientes con el cáncer.
Las hamburguesas se pueden cocinar en un aceite vegetal que puede contener compuestos, como aldehídos, que aumentan el riesgo de cáncer.
Y han surgido preocupaciones sobre los edulcorantes como el aspartamo, utilizado en los refrescos sin azúcar, que quitan 12 minutos de vida, después de que estudios en animales sugirieran que altas concentraciones aumentaban el riesgo de cáncer.
Pero los científicos aún tienen que demostrar un vínculo en humanos.
Arriba se muestra una imagen de archivo de Diet Coke, que según un estudio se encontraba entre las bebidas endulzadas con azúcar que podían reducir 12 minutos la vida de una persona con cada consumo.
Como muestra la hamburguesa de arriba, los científicos advierten que una hamburguesa con queso puede reducir hasta nueve minutos la vida de una persona.
Por otro lado, se ha demostrado que cambiar a una dieta más basada en plantas y evitar las carnes rojas y procesadas aumenta la esperanza de vida al reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades.
Los investigadores descubrieron que un sándwich de mantequilla de maní y mermelada era el mejor alimento para añadir años de salud: 32 minutos para una vida más sana.
Mientras tanto, las nueces y las semillas ocuparon el segundo lugar (con más de 24 minutos) y la fruta quedó en tercer lugar (con más de 10 minutos).
Antes de la Dra. Joliet estrella de toronto Ese PB&J ocupa el puesto más alto debido a la mantequilla de maní.
“Cuando hacemos el análisis, no vemos todos los efectos de un alimento en el índice de masa corporal”, dijo, “pero (PB&J) es beneficioso debido al maní”.
“Es realmente la causa, no el problema”. Y el pan probablemente sea neutro, aunque si es pan integral, es un poco mejor.’
Para el estudio, el equipo desarrolló una nueva clasificación llamada “Índice de nutrición y salud”, que calcula la carga para la salud de un alimento determinado en términos de minutos de estilo de vida saludable perdidos o ganados por su consumo.
Se ve a Donald Trump, Elon Musk, Donald Trump Jr. y RFK Jr. posando con una comida de McDonald’s en el Trump Force One mientras el presidente Mike Johnson sonríe detrás de ellos.
Se desarrolló a partir del estudio Carga Global de Enfermedades, en el que las tasas totales de incidencia y mortalidad de una enfermedad determinada se vincularon con la elección de alimentos por parte de los individuos.
Se produce después de que los científicos que trabajan en nuevas pautas dietéticas estadounidenses sugirieran que se debería recomendar a los estadounidenses que coman menos carne roja.
El informe dice que la gente debería hacer hincapié en las proteínas de origen vegetal, como los frijoles, los guisantes y las lentejas, y limitar el consumo de carnes rojas y procesadas.
Esto se basa en una revisión de numerosos estudios que han relacionado la carne con un mayor riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y obesidad.
Los investigadores dijeron que en general las personas deberían comer 26 onzas de carne por semana, pero “menos” de esa cantidad debería provenir de carne roja.