Un restaurante para fumadores favorito de chefs famosos como Heston Blumenthal y Gordon Ramsay se ha visto envuelto en una disputa con un zoológico vecino que afirma que sus visitantes se están ahogando con sus humos.
Helen Mone Smoking, que ha trabajado en bodas reales y para ex presidentes de Estados Unidos, acusó al cercano zoológico marino de Anglesey de “asfixiar” a sus visitantes, quienes, según el personal, quedaron “con arcadas y lágrimas en los ojos”.
El fumador mezcla sal natural cara en su horno especializado junto al zoológico de vida marina.
El propietario del zoológico, Frankie Hobrow, de 50 años, instó a los miembros del personal que fuman a mantener las puertas y ventanas cerradas para evitar que el humo entre al zoológico.
Pero un estudio del consejo que duró un año confirmó que las emisiones de humo en Anglesey son seguras y “superan cómodamente los estándares de calidad del aire de Gales”.
El humo se eleva al fumar comida Helen Mone, que ahora se alinea con el humo de los zoológicos vecinos
El personal del zoológico marino de Anglesey, al lado, afirma que los vapores de humo están “asfixiando” a sus visitantes
El personal del zoológico informó que el humo tenía un olor “terrible” y que las nubes grises de vapor causaban malestar al personal y a los visitantes.
Un vídeo publicado en su página de Facebook mostraba nubes de humo gris saliendo de la chimenea a lo largo del camino costero.
Dijo: ‘Atraviesa todos los huecos y grietas. El humo huele absolutamente horrible y deja a la gente inconsciente y con lágrimas en los ojos.
‘Ha sido un hecho casi diario desde que Helen Mann hizo fumar a su lado hace cuatro años.
“Tenemos una disculpa constante para todos los espectadores”.
Alison Lea-Wilson, cofundadora de Helen Mone, fundó originalmente el Anglesey Sea Zoo en 1984 con su esposo David y un amigo en común.
Cambió de manos en 2007 con Frankie, quien trasladó el zoológico a la vida marina nativa británica con más de 40 tanques y 150 especies.
La compañía de sal marina de Miss Leah-Wilson ha abastecido bodas reales, los Juegos Olímpicos de Londres 2012 y los restaurantes Gordon Ramsay y Heston Blumenthal.
La empresa recibió recientemente el estatus de Denominación de Origen Protegida, el primer producto galés protegido junto con otros artículos icónicos como la gran empanada de Cornualles y el jamón de Parma.
Estableció su ahumadero en 2008 para realzar el sabor de la famosa sal marina de Helen Mone y desde entonces se ha expandido a otros productos ahumados con roble, como azúcar, especias e incluso agua ahumada.
Halen Mann Fumar es uno de los favoritos de chefs famosos como Gordon Ramsay y Heston Blumenthal.
Fumar visto desde el zoológico. El personal se quejó de los humos “terribles” de los establecimientos vecinos, que “hacían que la gente jadeara y se les llenaran los ojos de lágrimas”.
Debido a la alta demanda, mejoraron el ahumadero en 2021 e instalaron un precipitador electrostático para capturar partículas finas y un conducto de humos de nueve metros para dispersar las emisiones.
Sin embargo, después de que el zoológico expresara su preocupación, el Consejo de Anglesey llevó a cabo una encuesta de emisiones de un año de duración que no encontró problemas significativos.
Dice: “Basado en los datos de monitoreo de partículas recibidos y el monitoreo del sitio por parte de oficiales de seguridad pública (realizado en varias fechas y horas durante un período de 12 meses), esta autoridad local está convencida de que se emite un humo molesto legal desde las instalaciones para ser nocivo para la salud o una molestia’ no existe.
“Por lo tanto, esta denuncia por molestias legales ya está cerrada”.
Frankie añadió: ‘Acepto que fumar cumple con todas sus obligaciones medioambientales y de planificación, pero la verdad es que cuando se enciende, deja un humo gris y espeso sobre nuestra atracción.
‘Esto es inaceptable. Estamos hartos de esto y la gente que nos rodea también. Estamos en un Área de Excepcional Belleza Natural y estamos tratando de atraer gente con la promesa de aire fresco y paisajes espectaculares a través del Irry (Snowdonia).
En cambio, tenemos que vivir con la amenaza del humo las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Si todo está bien, el sistema está averiado y hay que arreglarlo.’
Helen Mann, en conversaciones en curso con el zoológico, en las afueras del pueblo de Brynsiensin, expresó su preocupación.
Las familias disfrutan del zoológico mientras el humo se eleva desde los fumadores cercanos.
Un representante de la empresa dijo: ‘La comunidad es el corazón de Helen Sohn y todo lo que hacemos tiene como objetivo celebrar la riqueza y la reputación de Anglesey.
‘Valoramos una buena relación con todos nuestros vecinos y la comunidad local, particularmente Sw Mor Mon (Anglesey Sea Zoo), un negocio que en realidad comenzamos desde cero, nutrimos y dirigimos durante más de 20 años.
“En este sentido, hemos tenido varias conversaciones con Frankie Hobrow sobre sus preocupaciones, la más reciente esta semana”.
Agregaron: ‘Siempre seremos una empresa responsable. Nos preocupamos profundamente por nuestros empleados y el bienestar ambiental en todos los ámbitos, así como por nuestras comunidades locales.
“Como parte de nuestra acreditación B CORP, trabajamos en estrecha colaboración con la comunidad local, trabajando con más de 100 actividades y grupos locales”.
Un portavoz del Ayuntamiento de Anglesey confirmó: “No se identificó ninguna molestia legal y el asunto se cerró posteriormente”.