Harrods ha introducido un ‘cargo de cobertura’ adicional de £1 en cada factura en todos sus restaurantes, además de pedir a los clientes que paguen un cargo adicional por servicio del 12,5 por ciento.
Los grandes almacenes de lujo de Knightsbridge, Londres, albergan numerosos restaurantes de lujo, como el Prada Café.
Las tiendas han impuesto un cargo por servicio opcional en las facturas a partir de 2022, con un porcentaje destinado a quienes trabajan en cocinas y restaurantes, pero las empresas mantendrán el nuevo cargo de £ 1.
Esto significa que un capuchino Harrods y un bizcocho Victoria podrían costar £ 22,93, incluido el cargo por servicio y la nueva £ 1 adicional. El chocolate caliente aparece a £6,50 en el menú, pero se convierte en £8,31 en el recibo.
Su característico ‘braffle’ de bayas, un híbrido de brioche y gofre, figura en el menú a £ 15,50, pero cuesta £ 18,43 si los clientes aceptan pagar ambas tarifas adicionales.
Los trabajadores afirman que ayudará a Harrods a aumentar las ganancias en £1 millón y dicen que la tienda está considerando aumentarlo a £2 por cena. De acuerdo a guardián.
Recientemente, el gobierno tomó medidas enérgicas contra las empresas que aceptan una parte de las propinas que les dejan a los trabajadores y aprobó la Ley de Propinas en 2023, que exigiría que las personas del sector hotelero recibieran el 100 por ciento del dinero dejado por los clientes.
Harrods mantendrá el nuevo cargo de cobertura de £1 y los trabajadores afirman que aumentará las ganancias en £1 millón
El chocolate caliente Harrods cuesta £6,50 en el menú, pero con dos extras se convierte en £8,31.
Pero los operadores temen que el cargo de cobertura desanime a los clientes y los incite a renunciar al cargo por servicio opcional.
Los empleados dicen que quieren que Harrods elimine el cargo de cobertura o lo comparta entre el personal, informó el medio.
Alice Howick, que forma parte del personal de servicio de Harrods, dijo al periódico: “Por el momento no existe una ley de recargo, creemos que es una laguna jurídica que la empresa está utilizando para ganar más dinero como resultado de la inflación”.
“También dijeron que introdujeron un cargo de cobertura para proteger los precios del menú y no tener que aumentarlos”.
Howick dijo que sus colegas se sentían como si hubieran sido “golpeados” por el cargo de cobertura, ya que creían que los clientes eliminarían el cargo por servicio de la factura y estaban “preocupados” por el impacto a largo plazo en su salario.
Se entiende que el cargo de cobertura no ha afectado actualmente la provisión de cargos por servicio y Femail también ha preguntado a la empresa si el cargo de cobertura es opcional.
El ‘braffel’ de bayas característico de Harrods, un híbrido de brioche y gofre, figura en £ 15,50 en el menú, pero cuesta £ 18,43 si los compradores aceptan pagar ambas tarifas adicionales.
Un portavoz de Harrods dijo: ‘Como ocurre con muchos restaurantes del Reino Unido con un alto nivel de servicio, es una práctica estándar incluir un recargo. Nuestro objetivo es mantener nuestros precios lo más competitivos posible mientras mantenemos el mejor nivel de servicio a nuestros clientes.
‘El recargo ayuda a proporcionar el ambiente premium por el que nuestros restaurantes son conocidos durante las horas pico de actividad.
“Harrods ha pagado el 100 por ciento de todos los cargos por servicio a sus colegas desde enero de 2022, más de dos años antes de la introducción de la legislación que exige que todos los restaurantes lo hagan”.
Cientos de empleados de Harrods se declararán en huelga durante el período navideño después de que la tienda se negara a pagarles un bono de £500.
El sindicato United Voices of the World dijo que sus miembros “no tenían opción” de retirarse, ya que afirmaban que la dirección de la tienda de lujo había “ignorado sus demandas y se había negado a participar o reconocer a su sindicato en las negociaciones”.
Alrededor del 95 por ciento de los trabajadores afiliados a sindicatos en los departamentos de venta minorista, restaurantes, cocina y limpieza han votado a favor de la huelga durante la temporada festiva si no se cumplen sus demandas.
Estos incluyen salarios “justos”, buenas condiciones de trabajo y transparencia en la distribución de los cargos por servicios.
Se produce cuando el sindicato afirma que los trabajadores han enfrentado presiones para eliminar los cargos de cobertura en los restaurantes, en particular por la escasez de trabajo y las horas extras.
Los trabajadores también quieren un bono de Navidad de £500 a partir de este año y lo que afirman es obligar a los limpiadores a tiempo parcial a trabajar nueve días.
Los propietarios de Harrods recibieron un dividendo de 180 millones de libras el año pasado, según guardián.
Piden un aumento salarial superior a la inflación, más personal en todo el departamento, subsidio diario para comidas y gastos de cobertura para el personal de restaurantes y cocinas o que se distribuyan íntegramente entre el personal de restaurantes y cocinas.
La tienda de renombre mundial entregó 180 millones de libras esterlinas en bonificaciones a sus propietarios y pagó a su director general 2,1 millones de libras esterlinas después de la bonificación de Navidad y el paro voluntario del trabajo durante los días festivos para el personal de limpieza, afirma el sindicato.
El sindicato United Voices of the World dijo que sus miembros “no tenían opción” de retirarse, ya que afirmaron que la gerencia de la tienda de lujo se había “negado a involucrarse o reconocer a su sindicato (laboral) para las negociaciones, ignorando sus demandas”.
Y se cree que la huelga podría comenzar ya el 19 de diciembre.
Alice Howick, una camarera, dijo: “Este es un resultado importante y muestra cuán preparados estamos para luchar por lo que merecemos”.
‘Es hora de que nosotros, los trabajadores, nos pongamos a nosotros mismos y a nuestro bienestar en primer lugar y hagamos más que lo mínimo indispensable. Como uno de los principales grandes almacenes de lujo del mundo, Harrods debería establecer el estándar para los trabajadores del comercio minorista y la hostelería.
‘En lugar de eso, ganamos un salario digno y se nos niegan prestaciones básicas como subsidios de alimentación y aguinaldos, algo que debería ser normal en una empresa que recauda millones de libras al año en beneficios.
‘La huelga es un último recurso para nosotros y sólo se producirá si Harrods sigue siendo poco razonable a la hora de responder a nuestras demandas.
“Todo lo que pedimos es que Harrods respete a su personal y acepte negociar con nosotros como miembros del sindicato UVW, para poder llegar a una conclusión”.
Esto significa que un capuchino Harrods y un bizcocho Victoria podrían costar £ 22,93, incluido el cargo por servicio y la nueva £ 1 adicional.
Anna Ferreira, limpiadora de Harrods y miembro de UVW, dijo: ‘En mis 30 años en Harrods, he aprendido que a los limpiadores no se nos valora, se nos considera inferiores.
‘Hago este trabajo porque soy extranjero en este país y es un trabajo que puedo hacer y he tenido hijos, etc., así que la vida se ha interpuesto en mi camino.
‘Harrods es una decepción total porque no parece valorar el buen personal. Desafortunadamente ahora, las cosas se han puesto tan mal que han logrado molestarnos a todos.
“Sentimos que no tratan a las personas de manera justa, nos sienten como burros o máquinas… Siempre ha sido un poco así, pero ahora parece que ha empeorado”.
Un portavoz de Harrods dijo: ‘En Harrods reconocemos la enorme contribución que hacen nuestros colegas, especialmente durante los períodos comerciales más ocupados como Navidad. Aquellos que votaron a favor de la huelga, que ascienden a 176 empleados (aproximadamente el 10% de los colegas en conjunto en esta área afectada en particular), son una fracción minoritaria de nuestra fuerza laboral y contamos con planes de emergencia durante el período navideño para garantizar nuestros servicios. Esto se ve interrumpido por las acciones planificadas.
‘Tenemos una comunicación directa y abierta con nuestros colegas y nuestros sindicatos reconocidos sobre salarios y beneficios. Más recientemente, hemos interactuado con colegas directamente a través de foros de pares y sabemos que también se han celebrado reuniones públicas sobre temas importantes para nuestros colegas.
“Estamos comprometidos a trabajar directamente con nuestros colegas para abordar las inquietudes, como lo hemos hecho y continuamos con nuestra relación constructiva con nuestros sindicatos reconocidos en materia de salarios y beneficios”.