Un ganador de MasterChef cerrará su restaurante después de sólo tres años, revelando que “es hora de seguir adelante” y centrarse en la paternidad.
Stu Deeley, de Birmingham, se llevó a casa el trofeo en 2019 y, en 2021, abrió su propio restaurante, Smoke, en el hotel de lujo Hampton Manor en Solihull.
Prometió a los comensales “festines al horno de leña” y productos de temporada “cocinados con sencillez creativa y alma”.
Pero el cocinero anunció esta vez, uno Instagram Publica que “todas las cosas buenas deben llegar a su fin”.
“Después de casi 4 años en @hamptonmanor y más de 3 años en @smoke_hamptonmanor, es hora de seguir adelante”, escribió.
‘No fue una decisión fácil de tomar. Después de ganar MasterChef en 2019. Luego, inmediatamente entra en una epidemia. Cuando Smoke abrió sus puertas en agosto de 2021, realmente se convirtió en un hogar lejos del hogar.
“Hemos recibido mucho aliento de las personas increíbles que forman parte del grupo y de los invitados y guías por igual, y yo diría que seguimos tan ocupados como siempre”.
Stu agradeció al equipo más amplio del restaurante y a James y Fajonna Hill, propietarios de la mansión, por su ayuda a lo largo de los años, y prometió que cocinaría en la mansión en la víspera de Año Nuevo.
Stu Deeley, de Birmingham, se llevó a casa el trofeo en 2019 y, en 2021, abrió su propio restaurante, Smoke, en el hotel de lujo Hampton Manor en Solihull.
Un ganador de Masterchef cierra su restaurante después de sólo tres años, revelando que es “hora de seguir adelante” y centrarse en la paternidad.
Stu agradeció al equipo más amplio del restaurante y a James y Fajonna Hill, propietarios de la mansión, por su apoyo a lo largo de los años y prometió que cocinaría en la mansión en la víspera de Año Nuevo.
El smog también “continuará con normalidad” hasta el 23 de febrero.
“Lo que sigue para la ubicación de Smokes será increíble ya que @jamesandfzona nunca se conformará con menos”, continuó.
Sin embargo, reveló que su principal objetivo en este momento será darle la bienvenida a su nuevo bebé.
El chef escribió: “Les haré saber lo que sucederá a continuación cuando sea el momento adecuado, pero por ahora… nuestro bebé Dilly está en camino”.
‘Así que me centraré en preparar la guardería y la habitación del bebé (el tercer y último bebé, espero que estés escuchando). ¡Feliz Navidad, criatura inmunda! Guiso.’
En una publicación en las redes sociales, Mansión Hampton también confirmó la noticia y escribió: ‘Como patrimonio, estamos en constante evolución y estamos emocionados de compartir que 2025 no será una excepción.
El 27 de febrero abrimos Kind, un nuevo restaurante basado en productos agrícolas que celebra el placer de la comida a través de una cocina sencilla y reflexiva. De nuestro propio chef con estrella Michelin, @david_taylorchef, espere platos generosos basados en la comodidad, la tradición y el sabor.
’Kind abrirá en el sitio actual de @smoke_hamptonmanor, y después de cuatro años llenos de alma en la finca, @stuart_deeley se mudará de Hampton Manor.
Promete a los comensales “festines al horno de leña” y productos de temporada “cocinados con sencillez creativa y alma”.
Los comentaristas quedaron desconsolados al enterarse del destino del restaurante y escribieron que habían tenido algunas de sus mejores comidas allí.
‘Estamos muy agradecidos por la contribución de Stu a la finca durante su estancia con nosotros. Al poner la antigua Furnace House en el mapa, Stu ha ido fortaleciendo a Smoke, obteniendo 3 rosetas AA, algunas críticas excepcionales y un gran club de fans. o
‘Antes de embarcarse en su próximo proyecto, Stu se tomará un tiempo con su familia coincidiendo con el nacimiento de su tercer hijo. Sabemos que se unirá a nosotros para desearles a Stu y su esposa la mejor de las suertes en lo que seguramente será un futuro brillante.’
Stew abrió Smoke en 2021 después de que los planes quedaran en suspenso durante la pandemia. Planeaba abrir el restaurante en la ciudad en el verano de 2020, pero un inversor se echó atrás.
La estrella culinaria inicialmente se unió al restaurante Manor, Peeler, como sous chef, antes de convertirse en su chef de desarrollo.
Hablando de la inauguración hace tres años, Stu habló de la “sensación increíble”.
“Creo que a medida que crecí y llevo cocinando durante mucho tiempo, me gusta mucho la comida un poco más sencilla”, dice. bbc.
‘No estoy tan interesado en espumas y geles y demás. Sólo quiero una carne cocida muy rica y unas verduras muy ricas para acompañar.’
Añadió: ‘Tengo suerte de que no abrimos y luego tuvimos que cerrar.
“Soy un gran creyente en la suerte y creo que si piensas en el hecho de que algo no sucedió, te pasarás la vida lamentando las oportunidades que podrías haber tenido”.
Según el sitio web de Hampton Manor, Smoke es “el entorno honesto de una antigua caldera donde puedes deshacerte de tu mejor comportamiento y profundizar”.
También dice: “El espacio invita a reuniones agradables y al romance con su encanto rústico, su fogón, su invernadero y su ambiente sencillo”.
Los comentaristas quedaron desconsolados al enterarse del destino del restaurante y escribieron que habían tenido algunas de sus mejores comidas allí.
“Buena suerte @stuart_deeley, disfruta de un tiempo en familia y espero escuchar sobre el nuevo capítulo”, escribió uno.
Otro agregó: “Buena suerte, amigo, Smoke tuvo una de las mejores comidas de 2024, mucho amor para su equipo”.
En otra parte, un tercero escribió: ‘¡Me encantó hermano, bien hecho!’ Nos encanta cada comida contigo x.’
Stu habló anteriormente sobre su deseo de ser chef a la edad de 14 años.
hablando Gran chef británicoReveló: “Empecé a ver Gordon Ramsay, Ready Steady Cook y prácticamente cualquier programa de cocina de televisión. Me sentí abrumado por el pensamiento.
Comenzó a trabajar en una cafetería y en poco tiempo estaba entrenando en el italiano de Jamie en la ciudad.
Luego vino un período de tres años en el hotel Brokencoat Hall en Kidderminster, seguido de Los Simpson en Edgbaston.
También trabajó en Mallory Court Hotel y en The Wilderness de Alex Claridge antes de conseguir un lugar en MasterChef.
Hablando sobre su tiempo en el programa, reveló: ‘A medida que avanzaban las rondas, fui mejorando cada vez más con mi propia voz y personalidad.
‘Me gustó. Las rondas posteriores fueron fáciles para mí”.